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杏鲍菇扣西兰花的做法
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杏鲍菇扣西兰花怎么做好吃

食客"laohei2012",看到大家都在说杏鲍菇扣西兰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇1个,西兰花400克,10个小肉圆子,泡椒1根,少许,蒜少许,蚝油适量,生抽少许,盐适量,鸡精少许,水豆粉

操作步骤 反馈

  • 1

    杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,姜蒜切末

  • 2

    锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就1分钟,捞出用冷开水过哈,这样西兰花才不黄,保持绿色。捞出摆盘。

  • 3

    肉圆子用油炸黄捞出,剩余的热油放姜蒜泡椒炒香,放杏鲍菇、肉圆子炒,少加点水焖哈,再加耗油、生抽、盐和鸡精、勾芡即可,出锅扣在西兰花上。