您的位置:家常菜>菜谱大全 > 湖南什锦火锅
湖南什锦火锅的做法
3颗星  32459

湖南什锦火锅怎么做好吃

食客"栋云雨",看到大家都在说湖南什锦火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了.青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成

  • 4

    5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长

  • 2

    5厘米的段。

  • 2

    先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

  • 3

    锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟,倒入火锅内。

  • 4

    炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。