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家庭自制越南面的做法
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家庭自制越南面怎么做好吃

食客"acexu",看到大家都在说家庭自制越南面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉一包(我买的江西米粉),大牛骨头1块,牛健肉1块,牛筋一块,costo买的袋装牛肉丸子4个,basil一小把,豆芽一把,青柠檬半个,洋葱半个,牛肉汤卤料一包,牛肉汤调料一包(我暗自怀疑是有味精的),

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    汤我是提前一天准备的,就是生肉和生骨头飞水,加入卤料一包使劲地卤,我用了7夸脱的大山寨神锅,加满了水,3火了8个小时左右,屋子里到处都是那种特殊的味道,这个比较苦恼。汤一定要够啊。

  • 2

    肉和牛劲捞出来且薄片和小块。

  • 3

    洋葱切丝在醋里泡半个小时(我从youtube上看一个越南人这么干的)放碗底米粉事先凉水里泡好。等肉汤滚了,把米粉和牛肉丸子丢下去烫好,捞出来。

  • 4

    每碗上放豆芽,青柠檬片,九层塔,和肉片,肉丸,牛劲块,浇热汤,加店牛肉汤调料一包。好吃是很好吃的,我觉得已经很接近餐馆里卖的了。