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水煮豌豆尖儿肉圆子的做法
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水煮豌豆尖儿肉圆子怎么做好吃

食客"Spirit小虎",看到大家都在说水煮豌豆尖儿肉圆子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉,米,盐,糖,麻油,豌豆尖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油。

  • 2

    一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水,用手抓起肉泥团,反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起来还有微微弹性。

  • 3

    摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干。

  • 4

    汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精,撒几颗就是。

  • 5

    水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动。全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面。

  • 6

    豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整。