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栗子鸡肉圆蘸水的做法
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栗子鸡肉圆蘸水怎么做好吃

食客"yzb465423393",看到大家都在说栗子鸡肉圆蘸水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:栗子,鸡腿肉,蛋清,食盐,五香粉少许

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    栗子切片,再切丝; 鸡腿肉去皮,切成小块;将栗子与鸡肉混合在一起剁;

  • 2

    中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤,馅能吃进水,快速上劲;

  • 3

    然后将馅放入盆中,放入适量蛋清、食盐、五香粉,按一个方向搅打至上劲; 加老抽变成栗子壳色,加生抽是白色;

  • 4

    手沾上一些面粉,将肉馅团成圆形;或者挤出圆球也可以;

  • 5

    锅中高汤烧沸,丢进圆子煮熟即可;

  • 6

    自己调配蘸水:我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花,蘸食。