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红烧肉圆的做法
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红烧肉圆怎么做好吃

食客"蓝橦",看到大家都在说红烧肉圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉糜,鸡蛋马蹄,太白粉,八角,调料A:葱、末,生抽,老抽,白胡椒粉,糖,麻油,料酒 ,

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)在猪肉末中加入鸡蛋,马蹄碎,太白粉和调料A后搅拌均匀,用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中;2)锅里油烧热,把肉圆下锅炸至金黄色时捞出放入一沙锅;3)余油爆香葱姜末, 加入八角,烹入生抽老抽,加入少许水和料酒,料煮开后倒入砂锅,与狮子头一起用小火慢炖45分钟左右。然后火略开大,把汤汁收得浓稠即可。 吃时放在用油盐水焯熟的上海白上面。