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清汤肉圆的做法
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清汤肉圆怎么做好吃

食客"lhmb3915",看到大家都在说清汤肉圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉末,青菜,盐,鸡精,胡椒粉,葱,,料酒,干淀粉,豆腐,麻油

操作步骤

    1.肉末里加盐,鸡精,胡椒粉,葱姜末,料酒,干淀粉,少许豆腐

    2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲

    3.锅里烧开水,转小火。戴上一次性手套,把搅拌好的肉末放在掌心,然后握拳,把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状

    4.把肉圆用勺子从手上刮起,轻轻放入小火煮的水中,直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后,转中火煮至熟(时间视肉圆大小而定,我大概煮三五分钟左右),边煮边撇去浮末,加盐,鸡精调好味道

    5.小青菜心子洗净

    6.把小青菜放入煮好的肉圆汤,即可起锅,撒胡椒粉滴入麻油上桌