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肉圆的做法
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肉圆怎么做好吃

食客"J_Wenty",看到大家都在说肉圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:外皮材料:1杯,水5杯,太白粉1又1/2杯,地瓜粉2又1/2杯,沙拉油适量,内馅材料:1斤,熟笋丁1碗,蛋白1/2个,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1大匙,水3大匙,酱料:2大匙,酱油1大匙,糖1又1/2大匙,味噌1大匙,蕃茄酱1小匙,冷开水1又1/2碗

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在来米粉加水调匀,用搅拌器不停搅动,以中火慢慢加热,直到米浆呈黏稠状,即可熄火放凉。

  • 2

    将内馅料和匀,用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。

  • 3

    将地瓜粉与太白粉拌入作好的米浆搅匀,在小碟子上抹点油,铺上一层米浆,填入少许馅料,再由上淋下一层米浆将碗填满,移入蒸锅中,以大火蒸15分钟,取出稍微放凉。

  • 4

    把酱汁材料调匀,放入锅中煮开并拌炒至浓稠状后,熄火盛起。

  • 5

    手上先抹少许油或开水,将肉圆从模型中剥离,食用时,以温油炸一下取出,再淋上酱汁,或随个人口味加上蒜末或芥末酱即可。