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肉圆的做法
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肉圆怎么做好吃

食客"周溪",看到大家都在说肉圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉400克,鸡肉100克,葱10克,10克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克(也可以用植物油),鸡精少许,水200-250克,葱5克,放入汤中用,姜5克

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净

  • 2

    猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起

  • 3

    将葱姜切成细末备用

  • 4

    倒入打散的鸡蛋

  • 5

    再倒入玉米淀粉

  • 6

    加入胡椒粉

  • 7

    加入十三香

  • 8

    加入菜籽油

  • 9

    加入鸡精

  • 10

    倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口

  • 11

    然后开始搅拌。顺时针搅拌

  • 12

    搅拌好的样子,如图

  • 13

    搅拌时的样子

  • 14

    看到这个,我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来,省力

  • 15

    这时,锅里可以开始烧水,要将水烧开。但不要翻滚

  • 16

    用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上

  • 17

    然后用勺子托起肉圆1

  • 8

    注意弄圆点

  • 19

    好了,到勺子上了

  • 20

    再顺着下锅2

  • 1

    做好的第一个肉圆,先品尝一下2

  • 2

    真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称,可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐,可以再加些盐搅打2

  • 3

    然后继续往锅里下肉圆2

  • 4

    直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去,肉圆太挤了,就不圆了2

  • 5

    下好后。用中小火煮一会儿2

  • 6

    然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了