您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉圆的做法
肉圆的做法
3.0颗星  39647

肉圆怎么做好吃

食客"tUwvDsrBid",看到大家都在说肉圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉400克,鸡肉100克,葱10克,10克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克(也可以用植物油),鸡精少许,水200-250克,葱5克,放入汤中用,姜5克

操作步骤

    1.准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净

    2.猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起

    3.将葱姜切成细末备用

    4.倒入打散的鸡蛋

    5.再倒入玉米淀粉

    6.加入胡椒粉

    7.加入十三香

    8.加入菜籽油

    9.加入鸡精

    10.倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口

    11.然后开始搅拌。顺时针搅拌

    12.搅拌好的样子,如图

    13.搅拌时的样子

    14.看到这个,我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来,省力

    15.这时,锅里可以开始烧水,要将水烧开。但不要翻滚

    16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上

    17.然后用勺子托起肉圆

    18.注意弄圆点

    19.好了,到勺子上了

    20.再顺着下锅

    21.做好的第一个肉圆,先品尝一下

    22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称,可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐,可以再加些盐搅打

    23.然后继续往锅里下肉圆

    24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去,肉圆太挤了,就不圆了

    25.下好后。用中小火煮一会儿

    26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了