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蒸肉丸蛋羹的做法
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蒸肉丸蛋羹怎么做好吃

食客"ry147147",看到大家都在说蒸肉丸蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:【主料】鸡蛋2个,肉末0.3磅(挑超市稍肥的那种,口感更佳),【辅料】葱花,【调料】生抽、老酒、味精白糖(南方菜喜甜,结合个人口味可不加),

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.打2个鸡蛋,。搅匀

    2.加肉末后搅拌均匀,生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花

    3.搅拌均匀,加清水(V水=V蛋,不用特精确,跟蒸蛋一样多做几次就能把握很好了)

    4.上锅蒸(8-10分钟),上桌。

    5.我常用的是微波炉代替蒸锅,高火档,4分钟取出,用勺子搅拌开(因为是微波炉,不容易熟透,一定要搅拌),再放入微波3分钟,上桌。