您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒸肉丸蛋羹
蒸肉丸蛋羹的做法
4颗星  32460

蒸肉丸蛋羹怎么做好吃

食客"弱笔流年",看到大家都在说蒸肉丸蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:【主料】鸡蛋2个,肉末0.3磅(挑超市稍肥的那种,口感更佳),【辅料】葱花,【调料】生抽、老酒、味精白糖(南方菜喜甜,结合个人口味可不加),

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    打2个鸡蛋,。搅匀

  • 2

    加肉末后搅拌均匀,生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花

  • 3

    搅拌均匀,加清水(V水=V蛋,不用特精确,跟蒸蛋一样多做几次就能把握很好了)

  • 4

    上锅蒸(8-10分钟),上桌。

  • 5

    我常用的是微波炉代替蒸锅,高火档,4分钟取出,用勺子搅拌开(因为是微波炉,不容易熟透,一定要搅拌),再放入微波3分钟,上桌。