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肉丸子的做法
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肉丸子怎么做好吃

食客"deidei0a1",看到大家都在说肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绞肉1斤,蛋1个,面粉1大匙,太白粉1大匙,太白粉水适量,水3大匙,葱蒜综合泥酱3大匙

主要做法:

操作步骤

    1.将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙,用力拌打均匀。

    2.再加入蛋液、面粉,太白粉各1大匙,一起搅拌均匀。

    3.每一个丸子约2大匙馅料,用手揉成圆形状,依序作好再撒上面粉备用。

    4.将油锅加热,等到约8分热后,再一一将肉丸子放入炸,先以大火炸1分钟后,再改中火炸5分钟,炸的时候要翻动丸子,炸至金黄色熟透立即捞起。再将油锅改大火,再一次将全部肉丸子放入炸30秒,立即捞起沥干放入盘中即可。

    5.起热锅加入1大匙综合泥酱及太白粉水加热成芶芡浓汁,立即熄火,再将炸过肉丸子放入搅拌均匀,即可盛起食用。