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滑菇肉丸汤的做法
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滑菇肉丸汤怎么做好吃

食客"imml7777",看到大家都在说滑菇肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪瘦肉100克  滑菇100克  荸荠15克  生1块  淀粉适量  食用油500克  (实耗40克)  香油1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

操作步骤

    1.猪瘦肉洗净剁成肉泥,生姜洗净切丝,荸荠去皮洗净后切米;

    2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅,烧热油锅,把肉馅做成丸子,炸成金黄色后捞起沥油;

    3.锅内留底油,放入生姜后加水烧开,下入肉丸煮至浮起,放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透,淋入香油即可。注意菇滑肉香,汤鲜味美。下入肉丸后,不宜用大火,否则会把肉丸煮散。