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蒸牛肉丸的做法
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蒸牛肉丸怎么做好吃

食客"May梅子1227",看到大家都在说蒸牛肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛绞肉400公克,葱末1支,青江菜6棵,A.盐1/2小匙,米酒1小匙,白砂糖1/2小匙,味精少许,白胡椒粉少许,太白粉1大匙,香油1小匙,B.盐适量,鸡粉适量,高汤200c.c,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛绞肉剁细,加入盐搅拌至黏稠,再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。

  • 2

    盘底抹油,将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中,以大火蒸20分钟后取出。

  • 3

    青江菜洗净,放入热水中汆烫至熟后,捞起沥干,排入作法2的盘中。

  • 4

    将调味料B﹝除香油外﹞煮开,加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。