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大猪肉丸子的做法
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大猪肉丸子怎么做好吃

食客"baili7",看到大家都在说大猪肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉一块(最好有少少肥肉),冬菇几朵,木耳一大朵。

操作步骤 反馈

  • 1

    冬菇、木耳泡水,肉绞碎,用刀剁最好,本人只用了blender,所以肉吃起来无那么滑,剁碎冬菇和木耳,三种材料混合,加少少盐,用手搅拌均匀。

  • 2

    将肉搓成丸子,另外烧一锅水,加几片姜、冬菇片、炸菜,有冬菜或笋的加少少,再将肉丸滚熟,肉丸捞起备用。

  • 3

    加上大白菜在汤里,调味,加少少鸡精也可以,因为有炸菜丝,使汤的味道咸鲜,再放上葱丝更妙。

  • 4

    用蠔油、淀粉、生抽,少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁,烧滚后淋上肉丸面。