您的位置:家常菜>菜谱大全 > 双球牛肉丸
双球牛肉丸的做法
5颗星  32460

双球牛肉丸怎么做好吃

食客"在水一方有风",看到大家都在说双球牛肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉200克,胡萝卜球、山药球各75克,鸡赁1个,淀粉25克,面粉25克,料酒15克,酱油15克,精盐4克,葱、汁30克,味精4克,白糖3克,五香粉1克,泡打粉0.5克,汤500克,色拉油900克,鸡油20克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉内加料酒5克、精盐2克、葱、姜汁15克、味精2克、五香粉、泡打粉、鸡蛋、面粉、淀粉10克充分搅匀。

  • 2

    肉馅挤成丸子下入五成热油中炸硬捞出。再下入山药球炸黄捞出。

  • 3

    勺内加汤及余下料酒、酱油、葱、姜汁、精盐、白糖、下入肉丸略烧。

  • 4

    下入胡萝卜球、山药球烧至软烂,汤浓。

  • 5

    加味精,用淀粉勾芡,淋入鸡油出勺装盘即成。