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白菜肉丸汤的做法
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白菜肉丸汤怎么做好吃

食客"阿原0521",看到大家都在说白菜肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉馅,白菜,粉丝,1/2蛋清,马蹄荸荠),盐,糖,白酒,蒜,葱,丝,鸡精,淀粉,植物油

操作步骤 反馈

  • 1

    将粉丝泡软;白菜洗菜叶部份,洗净,切大片;大葱切斜片;两个马蹄剁碎;

  • 2

    将绞好的肉馅,加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉、少许蛋清和一些水,用筷子向一个方向搅拌,搅得有粘性为止;

  • 3

    煲内放适量清水,烧开后倒入一点油,放生菜叶和粉丝,煲十分钟左右;

  • 4

    用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状,放入烧开着的汤内,全部放入后,再煲十分钟左右;

  • 5

    等肉丸都熟了,撒上葱片和姜丝,关火,试味后再加盐和鸡精调味。