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香煎肉丸子的做法
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香煎肉丸子怎么做好吃

食客"CaptainJung",看到大家都在说香煎肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉丸子250公克,小豆苗80公克,高汤120㏄,太白粉水适量,蚝油1/2大匙,糖少许,香油少许,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。

  • 2

    取锅,加入少量油烧热,放入鸡肉丸子以小火煎至上色,再放至作法1的小豆苗上。

  • 3

    另取锅,加入高汤煮滚,放入蚝油和糖煮匀,再以太白粉水勾薄芡,加入香油拌匀,淋至丸子上即可。