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火鸡肉丸的做法
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火鸡肉丸怎么做好吃

食客"海大少",看到大家都在说火鸡肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火鸡肉馅: 500g,橄榄油: 3大勺,pancetta: 60g (切碎),洋葱:半个(约120g-150g)切碎,Romano cheese 40g,新鲜parsley 10g,面包渣:20g,晒干的番茄干(sun-dried tomatoes)45g,鸡蛋2个,盐:3/4小勺,黑胡椒:2g

操作步骤 反馈

  • 1

    一些准备工作:a.food processo里切碎洋葱,取出放置一边备用。b.再依次切碎parsley,和sun-dried tomatoes都取出放在小碗里备用。c.最后把pancetta用food processo切成小丁。d.擦碎Romano cheese.e.烤箱预热425F.

  • 2

    平底锅内加橄榄油3大勺,中火加热,下pancetta,翻炒2分钟。

  • 3

    加入洋葱碎,翻炒4分钟,待洋葱出水变软,关火放凉备用。

  • 4

    一个大盆里加入火鸡肉馅、擦碎的Romano cheese、新鲜parsley碎末、面包渣、碎番茄干、鸡蛋、盐和黑胡椒,最后加入放凉的

  • 5

    搅拌均匀所有的东西后,用手提电动搅拌器慢速搅拌一下把肉和材料彻底搅拌均匀,也给肉打上劲儿。

  • 6

    烤盘上铺纸,做成一个一个圆形小肉丸,每2大勺一个肉丸,我一共做了35个。排好后放入烤箱烤20分钟。这样做好肉丸可以直接做意大利面,也可以冷冻起来保存,吃的时候解冻。味道非常好,我基本上不需要冷冻起来,两天就吃完了。