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彩椒牛肉丸的做法
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彩椒牛肉丸怎么做好吃

食客"寿星",看到大家都在说彩椒牛肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉丸400克,青椒、红椒各1只,小葱2棵,生2片,生抽30克,鸡精20克,白糖15克,食用油,料酒,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉丸子对半切开,在凸起园面上切菊花型花刀,青红椒,切棱型片。

  • 2

    汤锅置于飞利浦电磁炉上,加水烧开,加入青红椒片焯烫至断生捞出;再下入牛肉丸,焯烫花开捞出沥水。

  • 3

    炒锅置于飞利浦电磁炉上,加少许油,加葱段、生抽、白糖、料酒、鸡精、加水烧开,用水淀粉勾芡后放入牛肉丸,青红椒翻炒几下,芡汁包裹菜肴即可出锅。

  • 4

    菜肴围边花:用水果刀象旋削苹果那样,旋削大番茄皮成长条,盘卷成一朵红花。用芹菜叶,放花两边为花绿叶。