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芥菜浸肉丸的做法
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芥菜浸肉丸怎么做好吃

食客"寒风啸啸-海南",看到大家都在说芥菜浸肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水冬芥菜500克,潮州肉丸,盐,鸡精,油,麻油,,蒜

操作步骤 反馈

  • 1

    芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用(芥菜寒凉且比较硬,必须这样处理)

  • 2

    潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用。

  • 3

    姜蒜爆香油锅,加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水(或高汤)煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可。

  • 4

    加入适量的盐 鸡精调味,上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可。