您的位置:家常菜>菜谱大全 > 糖醋排骨
糖醋排骨的做法
3颗星  33483

糖醋排骨怎么做好吃

食客"程曦",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肋排500克,香葱1棵,生1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克  (实耗45克),酱油1大匙,香1大匙,精盐1小匙,白糖1大匙,味精0.5小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;

  • 2

    锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;

  • 3

    锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30 分钟;

  • 4

    排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。注意色泽红润,酸甜醇香。糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。