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本菇肉丸汤的做法
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本菇肉丸汤怎么做好吃

食客"蓝天上的海",看到大家都在说本菇肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉200克,本菇200克,鸡蛋1只,生粉,酱油,盐,香油,生,葱花,大蒜3瓣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入绞肉中,加入生粉、盐、酱油、香油、姜末、水使劲搅,待水吸收后再加,再搅,直到绞肉吸足水。

  • 2

    汤锅加入,放入姜丝煮开后放入本菇,蒜煮5分钟左右……

  • 3

    下面准备开始做丸子了,你可以用勺舀,不过用手做更圆,更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来,轻轻从虎口挤出,用别一只手轻轻取下,放入汤锅中……

  • 4

    放肉丸时,要用中小火,不然肉丸一下去容易冲散……

  • 5

    肉丸放完后,先不要搅动,等丸子表面发白了,再开大火,煮几分钟,看肉丸全都浮起,放入盐、鸡精(味精),撒上葱花,就可以了。