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肉丸汤的做法
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肉丸汤怎么做好吃

食客"sdfgfjh2k5g",看到大家都在说肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥瘦猪肉100克,冬瓜150克,香菜15克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,5克,豌豆淀粉3克,香油5克

操作步骤

    1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;

    2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;

    3.将冬瓜去皮,洗净,切厚片;

    4.将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;

    5.将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;

    6.待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。