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蒸糯米肉丸子的做法
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蒸糯米肉丸子怎么做好吃

食客"红衣亮客",看到大家都在说蒸糯米肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥瘦猪肉300克,大白菜(小白口)100克,荸荠75克,大葱25克,25克,葱汁25克,姜汁15克,鸡蛋清100克,酱油5克,盐2克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉5克,植物油10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打上劲,然后放入鸡蛋和调料搅拌,最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。

  • 2

    每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,入笼中蒸15分钟。

  • 3

    勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。