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串烤鸡肉丸子的做法
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串烤鸡肉丸子怎么做好吃

食客"惠宾特产",看到大家都在说串烤鸡肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡绞肉300公克,葱花20公克,泥10公克,蛋白30公克,山药泥30公克,串烧酱适量,盐2公克,黑胡椒2公克

主要做法:

操作步骤

    1.将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。

    2.取适量作法1的材料用手整成丸子状,重复此动作至材料用毕。

    3.取一蒸笼,先舖上蒸笼布后将作法2的丸子排入蒸笼中,以大火蒸约3分钟至定型。

    4.以竹签将三个丸子为一串方式串起,重复此动作至材料用毕。

    5.热一烤架,将作法4的丸子串放上烤至表面上色后,浸入串烧酱中,取出沥干后再放回烤架上续烤,重复此动作约2~3次至酱汁完全入味即可。