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意式肉丸面的做法
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意式肉丸面怎么做好吃

食客"houtoujing",看到大家都在说意式肉丸面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好),1/2杯 buttermilk,如果家里有现成的原味酸奶,也可代用,3/4 磅碎牛肉(80?肉),1/4磅 碎猪肉,1/4杯碎parmesan cheese,另留些配面,2tbs 鲜parsley,不是中国的芫荽,是老外店里的芫荽,少许(大约1 tsp)脱水碎洋葱(西店有售),1个大蛋黄,盐和胡椒,Canola Oil,1磅Spaghetti,一瓶意大利面酱(我用的是classico的牌子。Costco有售),

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

    首先在一大锅里煮水,准备下面条然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, Parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。