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蔬菜肉丸的做法
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蔬菜肉丸怎么做好吃

食客"CrystleTRD",看到大家都在说蔬菜肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜叶200公克,去皮去骨半土鸡胸200公克,泥1茶匙,蛋白1颗,太白粉1大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙

操作步骤

    1.地瓜叶洗净;取锅,加水煮沸(份量外),放入洗净的地瓜叶,汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉,捞出沥干后切碎末状。

    2.将鸡胸肉用刀剁成碎末,先加入盐拌匀,再摔打数十下后,加入剩余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后,放入作法1切碎的地瓜叶末拌匀。

    3.将作法2的食材,直接用手挤成丸子状,摆放在盘中,再放入锅中蒸约4分钟即可。

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