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和风牛肉丸拉面的做法
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和风牛肉丸拉面怎么做好吃

食客"伊饭饭",看到大家都在说和风牛肉丸拉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛绞肉300公克,太白粉1大匙,水3大匙,蛋白1/4个,酱油1小匙,鸟蛋5颗,鱼板2片,高汤5杯,拉面220公克,葱丝适量,酱油3小匙,柴鱼片1小匙,鸡粉1小匙,糖2小匙,日本味醂 1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。

  • 2

    将鸟蛋包入牛肉泥中,捏成丸状,入120℃油锅炸约7分钟即可捞起备用。

  • 3

    鱼板切片后,用圆形模型压成圆形的形状备用。

  • 4

    将高汤加入调味料煮滚,再加入炸好的牛肉丸及圆形鱼板,转中小火炖煮约6分钟至入味。

  • 5

    另将拉面煮熟装碗,加入作法4的汤与料,撒上葱丝即可。