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南瓜肉丸汤的做法
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南瓜肉丸汤怎么做好吃

食客"saki0122",看到大家都在说南瓜肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜200克,牛肉300克,番茄2个,甜玉米罐头1罐,鸡蛋液1碗,香菜、葱、蒜末各少许。调料精盐适量,鸡精1/2小匙。

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜洗净切开去子,去皮,切丁。

  • 2

    甜玉米开罐沥干水分,番茄洗净,放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。

  • 3

    将牛肉洗净剔净筋膜,用搅肉机搅打成肉泥放入容器内,加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。

  • 4

    起锅加油烧热,将牛肉泥挤出15克重的丸子,小火炸至丸子熟透捞出。

  • 5

    锅入2大匙色拉油烧热,炒香葱、蒜末,下入南瓜炒软,加入适量清水煮沸后,下入番茄丁、甜玉米粒,牛肉丸子煮至熟透,加精盐调味,撒入香菜末即可。材料替换肉丸可换成鸡丸,虾丸,称为南瓜鸡丸汤、南瓜虾丸汤。口味变化调味料中重用葱油,称为葱油南瓜肉丸汤。