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丝瓜毛豆肉丸汤的做法
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丝瓜毛豆肉丸汤怎么做好吃

食客"hkph9215",看到大家都在说丝瓜毛豆肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:毛豆其实就是新鲜的连荚黄豆,因荚上有细毛,所以被称为毛豆。夏季人体容易出汗,随着汗液流出会带走一部分钾,容易犯困、疲乏、食欲不振,而毛豆含有丰富的钾,适当多吃些毛豆,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。眼下正是毛豆上市的季节,不妨多把它请上餐桌吧。3-4人份毛豆(连荚):300克丝瓜:1条(约400克)五花肉:250克鸡蛋:1个:2片水:5碗调味料:生抽:2汤匙淀粉:1汤匙米酒:半汤匙油:2汤匙盐:适量

主要做法:调味

操作步骤

    1.【做肉丸】

    2.把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶;

    3.用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,做成肉丸;

    4.【煮汤】

    5.剥出毛豆,洗净;丝瓜刨去硬棱,洗净,切滚刀块;

    6.热锅放油,待油六、七成热时,下毛豆翻炒几下;

    7.放水和姜片煮10分钟,下肉丸,煮至肉丸快熟时放丝瓜,再煮5分钟,即可下盐调味品尝。

小贴士

    清热解毒、养颜润肤、改善食欲不振。