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苦瓜镶鸡肉丸的做法
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苦瓜镶鸡肉丸怎么做好吃

食客"Sincrg",看到大家都在说苦瓜镶鸡肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉丸子浆250g,苦瓜350g,太白粉适量,高汤100㏄,香菜叶少许,盐少许,鸡粉少许,鸡粉少许,香油少许

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    黄瓜洗净去皮、去头尾,切成圆柱段状,挖掉中间的瓜籽备用。

  • 2

    在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉,填入适量的鸡肉丸子浆,整齐摆放在盘内,再放入电锅中蒸约15分钟。

  • 3

    取锅,加入高汤煮至滚沸,加入调味料拌匀,再加入少许太白粉水勾芡,淋至作法2的黄瓜镶鸡肉丸上,再放上香菜叶即可。