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焗烤红酒炖肉丸的做法
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焗烤红酒炖肉丸怎么做好吃

食客"drqmhfqzl1",看到大家都在说焗烤红酒炖肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛绞肉300公克,猪绞肉300公克,洋葱末50公克,红萝卜末50公克,面包粉20公克,鸡蛋1个,面粉适量,橄榄油1大匙,红酒250cc,蕃茄红酱10大匙,

主要做法:

操作步骤

    1.取一深盆,将牛、猪绞肉分别放入,加1小匙盐(材料外)搅拌至黏稠后,加入洋葱末、红萝卜末、面包粉、打散的鸡蛋全部一起搅拌均匀备用。

    2.手先沾干粉(面粉)后,将作法1的肉馅用手捏成10颗肉丸备用。

    3.取一平底锅,放入橄榄油烧热后,将作法2的肉丸放入,以小火煎至两面金黄色。

    4.将红酒加入作法3的锅中,续以小火炖煮约10分钟,直到汁收干熄火,并淋上蕃茄红酱,倒入烤盘,再撒上一层焗烤双色起司丝,即为半成品的焗烤红酒炖肉丸。

    5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤红酒炖肉丸放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。