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萝卜猪肉丸的做法
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萝卜猪肉丸怎么做好吃

食客"豆腐泡",看到大家都在说萝卜猪肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:白萝卜(1根半,300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料:油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁:浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗),白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具:刨丝器(1个)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀,用筷子朝一个方向搅拌,打至肉馅起胶。

  • 2

    洗净萝卜削去外皮,放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

  • 3

    在萝卜丝里,加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐,搅拌均匀腌10分钟。

  • 4

    洗净双手,抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子,直至将所有肉馅都搓成丸子。

  • 5

    给所有丸子都裹上一层萝卜丝,放入碟中待用。

  • 6

    烧开锅内的水,放入萝卜猪肉丸,加盖中火隔水清蒸25~30分钟,直至丸子蒸熟。