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当归煨牛白奶的做法
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当归煨牛白奶怎么做好吃

食客"贪吃懒妞",看到大家都在说当归煨牛白奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋块150克,牛白奶750克,猪肉皮250克。调料当归25克,生片15克,绍酒50克,蒜泥2克,白糖10克,酱油40克,胡椒粉1克,味精2克,精制油50克,浓白汤750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛白奶与猪肉皮下沸水锅里焯去血沫捞出洗干净,把牛肉切成方块,当归用纱布包成包备用。

  • 2

    炒锅放旺火上,下精致油烧热放蒜末、姜片炸香后,再放牛肉块加酱油、白糖翻炒至年阳炒呈红色,再加入冬笋块、绍酒、浓白汤烧沸,倒入大沙锅里,再放入当归纱布包和猪肉皮,盖上沙锅盖,改用微火煨4小时左右至肉酥汁黏时,拣去当归纱布包和猪肉皮,加味精调匀,撤胡椒粉,原锅上席。材料替换原料可以用牛胸口替换牛白奶,称为当归煨牛胸口。口味变化去酱油加糟汁,称当归糟煨牛白奶。