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小笼包子的做法
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小笼包子怎么做好吃

食客"rofg7814",看到大家都在说小笼包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腿肉半斤,葱,适量,胡椒粉2克,盐7克,糖5克,香油10克,清水120克,肉皮冻一块,雪花粉300克,热水200克

操作步骤

    1.雪花粉中加入热水,朝一个方向搅,搅光滑后放在盆里,盖上保鲜膜,放十分钟。

    2.把姜和葱,加120克清水,放在搅拌机中,打成葱姜汁,倒入肉馅中。

    3.再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克,朝一个方向搅,上劲后再加入10克香油,调匀备用。

    4.肉皮冻切成小块备用(这可是小笼包子多汁的关健哟)。

    5.把面团切成10克左右的小块,制成包子皮,每一个皮中,放一占肉馅,再包上一小块肉皮冻,小心包好。

    6.锅开后放入锅中,蒸5分钟即可。

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