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蟹黄灌汤包的做法
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蟹黄灌汤包怎么做好吃

食客"婷婷1023",看到大家都在说蟹黄灌汤包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克,料酒6克,香油8克,白糖,葱花,末各5克,精盐15克,胡椒粉味精各1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

  • 2

    猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

  • 3

    将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。