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小笼汤包的做法
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小笼汤包怎么做好吃

食客"欢欢欢子NANA",看到大家都在说小笼汤包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:包子皮:富强粉350g,盐5g,凉水150g,包子馅:猪肉馅200g,葱少许,少许,生抽5ml,盐5g,糖10g,香油15ml,胡椒粉5g,鸡精1/4茶匙,肉皮冻100g

操作步骤 反馈

    step
  • 1

    将包子皮材料中的盐放入凉水中搅匀后,倒入富强粉中搅拌,并揉成光滑面团,放入容器盖上盖子醒20分钟备用;step

  • 2

    肉馅中加入生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后放入葱末、姜末继续搅拌,最后放入切成丁肉皮冻,搅拌均匀,放入冰箱冷藏10分钟;step

  • 3

    将面团分成大小适中的剂子擀成包子皮,包入适量包子馅,即成小笼包子的生胚。step

  • 4

    将小笼包子放入水已经煮沸的蒸笼,用大火蒸8-10分钟,就可以出锅享用了!