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肉皮冻的做法
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肉皮冻怎么做好吃

食客"旅行的罐头",看到大家都在说肉皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪皮,葱段,块,花椒,大料瓣,小茴香

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,

  • 2

    刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,

  • 3

    切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。

  • 4

    上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。