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肉皮冻的做法
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肉皮冻怎么做好吃

食客"eatabm5c3",看到大家都在说肉皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉皮500g

操作步骤

    1.肉皮煮过后,把粘连的肥肉全部去除干净,一定要干净!

    2.开水烫,去除多余的油渍

    3.处理好的肉皮,切成小条

    4.八角、桂皮、姜、葱头、大蒜、胡椒放入卤料袋中

    5.肉皮和卤料袋放清水中,大火煲开,小火煲至汤粘稠,放在手上有粘连感,倒入盘里摊凉即可成形,夏天可在摊凉后放后冰箱成形