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灌肠虾球的做法
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灌肠虾球怎么做好吃

食客"任效khxx首",看到大家都在说灌肠虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾茸200克,猪肥腰肉茸30克,面包糠100克,鸡蛋清1个,鸡汁冻100克,料酒、葱汁各10克,精盐、白糖各3克,胡椒粉、五香粉各0.5克,油800克。

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    虾茸放入容器内,加入猪肥膘肉茸、鸡蛋清、料酒、葱姜汁、精盐、白糖、胡椒粉、五香粉顺一个方向充分搅匀上劲。鸡汁冻成小方块。面包糠平铺在盘内。

  • 2

    取虾茸15克按成小圆饼、放上一块鸡汁冻、收口捏成球状,放入面包糠内。逐个包好后,滚匀面包糠。

  • 3

    锅内放油烧至五成热,下入虾球炸至熟透捞出,沥去油,装盘即成。