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京都排骨的做法
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京都排骨怎么做好吃

食客"zsc271744341",看到大家都在说京都排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋排500克  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  酱油1大匙  料酒1大匙  番茄酱2大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净切小段,加入料酒、盐、糖拌均,腌至入味后,再拌入淀粉;

  • 2

    锅内放油,油温升至七成热时,放入排骨,用小火炸几分钟,再改用大火炸约1 分钟后捞起沥油;

  • 3

    另起一锅,在锅内加入少许油,将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开,再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。注意色泽红润,咸鲜微甜。排骨要稍微炸干点,这样才可以多吸收些汤汁。