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石头腰片的做法
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石头腰片怎么做好吃

食客"tevisl5838",看到大家都在说石头腰片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腰1000克,红椒20克,韭菜10克,5克,雨花石十几块.盐5克,味精3克,蚝油6克,老干妈辣酱5克,色拉油30克,水淀粉2克,香油2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片,红椒切块、姜切丝,韭菜切成4厘米长的段待用。

    2.大火把水烧开,将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。

    3.锅下底油烧六成热,依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香,下入腰片、韭菜,再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒,勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。