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炝腰花的做法
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炝腰花怎么做好吃

食客"wangsi",看到大家都在说炝腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:?腰2个,球生菜叶4片,4片(2片切丝),蒜头2瓣,红辣椒1个,葱1棵,白酒、酱油白糖、麻油各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪腰处理干净切花刀放碗内加2调羹白酒用手轻轻抓捏1分钟后用清水冲洗干净并泡在清水里,中间冲洗并换水三次,这样处理才没有腰骚味;

  • 2

    球生菜叶洗净并沥干水分在盘底排放好;

  • 3

    锅内放水烧开,放入二片姜将猪腰沥水后倒入氽1分钟捞出再用开水冲一下,沥水后放在生菜叶上;

  • 4

    起油锅下红辣椒、姜丝、蒜、葱、酱油、醋、白糖、麻油混合后淋在腰花上即可。