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腰花子脆的做法
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腰花子脆怎么做好吃

食客"蛋挞不怕塔山高",看到大家都在说腰花子脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.腰果4两,猪腰1对,2.红萝卜5片,葱2支,5片,辣椒1条,1.糖2大匙,水2杯,2.盐1小匙,糖1/3大匙,麻油1又1/2大匙,米酒2大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将腰果浸泡调味料

  • 1

    的糖水中半天,捞起沥干用120℃的油温炸至淡金黄色立即捞起,将腰果分散并以纸巾吸干油份备用。

  • 2

    将猪腰侧切开,用刀尖从中剖开,切除红色组织后再用清水洗净,于表层顺长形方向每隔0.5公分划一刀,再斜切成1公分片状,所有猪腰依序切好备用。

  • 3

    将锅预热,加入麻油及材料

  • 2

    爆香后,放入切片猪腰翻炒片刻,再加入其他调味料

  • 2

    拌炒至熟,最后将腰果倒入拌匀立即盛起即可食用。