您的位置:家常菜>菜谱大全 > 醉腰花
醉腰花的做法
5颗星  32459

醉腰花怎么做好吃

食客"yang惠子",看到大家都在说醉腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪腰子1.5只,青红椒,料酒2匙,生抽2匙,1匙,蚝油0.5匙,葱花适量,蒜泥适量,胡椒粉适量,香油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪腰子

  • 1

    5只;

  • 2

    青红椒适量切丝;

  • 3

    猪腰一剖为二,切除里面的白色和深红色部分;

  • 4

    把一个腰子对半切开后再一分为三,改刀(如图);

  • 5

    把处理好的腰花入滚水汆烫至熟,趁热迅速捞出投入冰水中冷却.(这样腰花才会保持脆嫩,如图);

  • 6

    蘸料:料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量、(吃辣可以加些老干妈);

  • 7

    将所有调味料混合均匀,成醉汁;

  • 8

    腰花装盘,青红椒丝烫熟围边,浇上醉汁即可.