您的位置:家常菜>菜谱大全 > 冬菇腰花煲
冬菇腰花煲的做法
3颗星  32467

冬菇腰花煲怎么做好吃

食客"沧海孤舟86",看到大家都在说冬菇腰花煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪腰3只,大豆芽菜约180克,冬菇5只,干葱头4粒,葱3条,少许,甘笋花适量.生抽1/2茶匙,蚝油芝麻酱各1/2汤匙,黄糖粉1茶匙,清水3汤匙。姜汁1/4茶匙,盐,糖,生粉各1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,胡椒粉,酒各少许.芡汁料:盐,糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水3汤匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬菇去蒂,浸透切粗条,用少许生粉、油拌匀。

  • 2

    大豆芽菜摘去尾部,洗净,用姜片和油炒熟备用。

  • 3

    猪腰横切剖开,去白筋,划花,切件,用盐擦过,洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干,加入腌料拌匀。

  • 4

    烧热油2汤匙,爆香干葱头,下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出,慢火煮8分钟,再下猪腰、大豆芽菜和芡汁,待滚。