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麻辣臭臭锅的做法
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麻辣臭臭锅怎么做好吃

食客"智博",看到大家都在说麻辣臭臭锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,高丽菜100克,大肠头100克,金针菇20克,玉米棒1/2根,鸭血100克,肉片50克,韭菜1根,麻辣汤底300㏄,50克,葱1根,八角4粒,花椒5克,盐1茶匙,适量

口味:麻辣

操作步骤 反馈

  • 1

    大肠头用1茶匙盐及醋搓洗沖净;玉米棒洗净沥干水份后切成段,备用。

  • 2

    鸭血洗净后,切四方块;臭豆腐切四等分,备用。

  • 3

    韭菜洗净沥干水份切段;高丽菜洗净沥干水份切片,备用。

  • 4

    姜洗净后切片;葱洗净后沥干水份切段,备用。

  • 5

    将作法1的大肠头放入沸水中汆烫一下。

  • 6

    再于作法5中加入作法4的材料、八角及花椒再加水煮约20分钟后捞起,待凉切斜片,备用。

  • 7

    另取一锅干净的水,待水沸腾后,放入作法3的高丽菜片汆烫至熟后,捞起沥干水份,备用。

  • 8

    取一锅,将作法7放入锅中,再依序放入作法1的玉米段及作法2的材料、作法3的?菜段,与作法6的大肠片。

  • 9

    再于作法8中加入麻辣汤底后,加热即可食用。