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臭臭锅的做法
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臭臭锅怎么做好吃

食客"Nichole.719",看到大家都在说臭臭锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大肠头1条,鸭血100克,臭豆腐1块,蛤蜊3个,肉片50克,高丽菜100克,蕃茄1/2个,玉米棒80克,金针菇30克,青葱1根,清香汤底适量,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    大肠头洗净处理干净后切成斜刀片;金针菇洗净,备用。

  • 2

    鸭血洗净,切成片状;高丽菜洗净沥干水份,切片,备用。

  • 3

    臭豆腐切四等份;蕃茄洗净后切四等份;蛤蜊浸泡冷水吐砂,备用。

  • 4

    玉米棒洗净后,切成三段;青葱洗净后切段;肉片洗净并沥干水份,备用。

  • 5

    将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

  • 6

    再于作法5的锅中,放入鸭血汆烫去除杂质后,捞起备用。

  • 7

    取一锅,将上述所有处理过的食材依序放入锅中,再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。