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椒盐扳指的做法
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椒盐扳指怎么做好吃

食客"吕扬",看到大家都在说椒盐扳指好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟大肠、花边生菜、青红椒、香菜、蒜末、椒盐、鸡蛋、淀粉、酱油花生油味精、料酒各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大肠切成扳指状,加鸡蛋,淀粉、酱油拌匀挂糊;青红椒、香菜均切成末。

  • 2

    锅内注油烧至六成热,逐个下入大肠炸至色金黄、皮脆捞出;花边生菜洗净摆盘内。

  • 3

    炒锅内留油少许,下青红椒、蒜末、香菜末炒香,再放炸好的扳指、椒盐,翻匀出锅,盛在生菜上即成。