您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肠旺米粉汤
肠旺米粉汤的做法
3颗星  32460

肠旺米粉汤怎么做好吃

食客"lixinnyihg",看到大家都在说肠旺米粉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭血半块,青江菜2颗,胡萝卜片5公克,卤肥肠半条,红葱头2粒,米粉70公克,沙拉油适量,豆芽5公克,高汤300㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭血洗净切小块与青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒后,捞起沥干水分备用。

  • 2

    卤肥肠切片;红葱头切末;米粉泡水约5分钟至软后沥干水分备用。

  • 3

    取汤锅,加入半锅水加热煮滚后,放入作法2的米粉煮约20秒至熟后捞起盛入碗中。

  • 4

    另热锅后,加入少许沙拉油,将作法2的红葱头末以小火爆香后,将作法1的材料、作法2的卤肥肠和调味料倒入锅中,以小火煮约30秒后,再装入作法3的碗中,并另将川烫过的豆芽摆上即可。